Relatos e denúncias que levantam suspeitas sobre a qualidade da produção dos ovos consumidos no Brasil tomaram as redes sociais nesses dias. Veja o que é verdadeiro e o que é falso sobre as acusações envolvendo a adulteração do produto.
Ovo comprado no Rio foi importado da China era de plástico?
Uma consumidora insatisfeita com a qualidade dos ovos comprados em um supermercado na cidade de Petrópolis, na Região Serrana do Rio de Janeiro, gravou um vídeo em que reclama da textura e diz que o produto é feito de plástico. Em uma das publicações, com mais de 160 mil visualizações no Facebook, ela declara que o ovo foi importado da China.
A consumidora, que não se identifica no vídeo, no entanto, não tinha como comprar um ovo produzido na China em um mercado pois, segundo dados do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, o Brasil não importa esse produto do país asiático. Não há registro de arrecadação do item "ovos de aves" nos dados divulgados pelo órgão que registra a balança comercial entre os dois países.
É possível que a consumidora tenha citado a China ao criticar a qualidade do ovo porque já há alguns anos são publicadas informações de que indústrias chinesas usam produtos químicos para adulterar a produção desse tipo de produto.
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2018/l/y/fzKAE2SfO1cIrMcfLA2Q/balanca.jpeg "Dados do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços mostram que país não exporta ovos da China (Foto: Reprodução)")
A informação de que o ovo foi feito de plástico por conta da textura que apresenta também não é verdadeira. Segundo Roberta Ribeiro, coordenadora do laboratório da Vigilância Sanitária do Rio, não se trata de consistência plástica, e sim de um ovo velho, que vai se liquefazendo.
"Quando você vai na granja, e vê um ovo que acabou de ser posto pela galinha, ele tem as camadas muito bem definidas. A clara, próxima à gema, é chamada de clara densa, e a que fica mais afastada da gema, é a clara líquida. Com o tempo, o ovo vai envelhecendo e vai liberando água. Assim, a clara densa se une à líquida e o ovo fica mais fluido, parecendo que o ovo está aguado", diz.
A especialista explica ainda que como o ovo é poroso, com o tempo vai fazendo troca de gases com o ar ambiente e, depois que se liquefaz, a água começa a evaporar e faz com que a membrana que recobre o ovo internamente, formada por queratina, se resseque com o passar do tempo.
"Quando o ovo vai perdendo a sua densidade, com o seu conteúdo diminuindo, essa membrana resseca e fica mais próxima da gema. Isso acontece quando o produto vai ficando velho. Então parece que o ovo tenha uma consistência mais plástica."
A equipe de checagem entrou em contato com a Per'fa Alimentos, marca dos ovos citada no vídeo. Por meio de nota, a fornecedora informa que "todas as granjas que abastecem o sistema de distribuição se localizam em território nacional e são acompanhadas e auditadas pelo SIF- Serviço de Inspeção Federal - ligado ao Ministério da Agricultura e Pecuária". A empresa afirma ainda que "está tomando as medidas judiciais cabíveis para identificar os autores do vídeo e os responsáveis pela divulgação do mesmo".
Vídeo mostra ovos de plástico sendo produzidos para consumo humano?
Ao menos desde 2017, outro vídeo que diz mostrar como são feitos os ovos falsos na China também circula pelas redes. Nas imagens, é possível ver mulheres colocando uma substância viscosa em um molde no formado de um ovo. As imagens foram compartilhadas recentemente em grupos do WhatsApp com o texto "Polícia chinesa desmonta fábrica para fabricar ovos artificiais a partir de materiais plásticos e de resíduos humanos não comestíveis". A informação, porém, é falsa.
O vídeo, na verdade, mostra o processo de produção de um brinquedo conhecido popularmente como "geleca". Nesse caso, especificamente, a pasta maleável tinha formato de ovo. A página para comprar o produto é um dos primeiros resultados quando se faz a busca pelo termo "Poached Egg Slime" no Google. Reportagens desmentindo a mesma informação foram publicadas nos meses de abril e maio deste ano por agências de checagem da França e da índia, o que mostra a circulação global do boato.
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Indústrias chinesas já adulteraram ovos com produtos químicos?
É possível que os relatos citados anteriormente envolvam a China porque há alguns anos são publicadas denúncias na imprensa de que indústrias chinesas usam produtos químicos para adulterar a produção desse tipo de produto. Apesar disso, como já explicado, o Brasil não importa este tipo de produto do país asiático.
Uma reportagem publicada pela revista Time, em 2012, relata que a primeira vez que os ovos falsos surgiram foi ainda nos anos 1990.
Desde então, eventualmente a mesma informação é publicada, muitas vezes junto de um compilado de outros produtos alimentícios produzidos no país. Outra reportagem, publicada pela revista Super Interessante nesta semana, também relata que os ovos feitos de produtos como gelatina, resina e até gesso são um golpe comum na China.
Declaração da empresa Perfa
A empresa Perfa, responsável pelos ovos mostrados no vídeo, negou publicamente que vende ovos artificiais importados da China. Por sinal, a empresa falou o óbvio: que acredita que as pessoas conseguem perceber as inverdades do vídeo. Leia a nota oficial.
Aos clientes e consumidores dos produtos Per´fa alimentos. A Perfa alimentos, esclarece ao público em geral que existe um vídeo circulando em grupos de Whatsapp e páginas do Facebook com a falsa informação de que seus produtos são de plásticos e importados da China. Apesar de acreditarmos que os consumidores conseguem perceber as inverdades do vídeo, o nome da empresa está sendo exposto de maneira indevida e ilegal, associando-a à uma fraude em produtos alimentícios e de origem animal.
Diante deste fato, a Perfa alimentos não só repudia notícias falsas más está tomando as medidas necessárias a identificação da origem do vídeo. A Perfa alimentos é uma empresa que está no mercado a mais de 30 anos fornecendo produtos dentro de um rigoroso controle de qualidade aos seus consumidores, além de ter seus controles de produção auditados pelo SIF – serviço inspeção federal – ligado ao Ministério da Agricultura e Pecuária. Não compartilhe notícias falsas, além de ser errado, é crime. Depto qualidade.
Resumindo: a história que aponta que os ovos de plástico da China chegaram ao Brasil é falsa. Assim como nos vídeos que desmentimos na semana passada, a filmagem que viralizou e foi gravada por aqui não prova nada. É mais um boato que circula online.
Assista os vídeos:
