Nem na geladeira, nem na fruteira: esse é o local ideal para armazenar bananas para que elas durem mais

Se quiser que as bananas fiquem boas por mais tempo na sua cozinha, esse é o lugar certo para guardá-las

Na cozinha cada alimento tem o seu lugar. Assim como tem um debate constante sobre se deve guardar ovo dentro ou fora da geladeira e um alerta para não guardar vinagre debaixo da geladeira, o local que você escolhe para armazenar as bananas pode fazer a diferença na durabilidade delas.

Não adianta simplesmente colocar a banana no compartimento da geladeira para frutas e legumes ou então deixá-la na fruteira ao lado de outras frutas e esperar que ela fique boa para os próximos dias. Na verdade, se você estiver fazendo qualquer uma dessas opções, estará colaborando para que ela apodreça mais rápido. Se você quer fazer a banana durar mais, precisa saber onde e como guardá-la corretamente. Por isso, aprenda no TudoGostoso qual o local ideal para armazenar bananas para que durem mais.

Qual é o melhor lugar para armazenar bananas?

A banana é uma fruta que continua amadurecendo após a colheita, assim como o abacate e a maçã. É por causa disso que o abacate apodrece rápido após cortar e que é tão importante saber onde guardar as maçãs. O mesmo vale para as bananas. E, ao contrário do que muitos pensam, colocar na geladeira para o frio fazê-las durarem mais não é o ideal.

Enquanto a temperatura da geladeira pode até evitar que as bananas fiquem maduras demais por alguns dias, ela também afeta suas características. A banana é uma fruta tropical que cresce no calor e colocá-la no frio a faz perder seus nutrientes, sua textura e o seu sabor. Por outro lado, deixar a banana em um tomateiro com outras frutas também não é indicado porque a proximidade com as outras frutas acelera o amadurecimento por causa do etileno que elas liberam.

Assim, o melhor lugar para armazenar as bananas é em temperatura ambiente, mas isolada de outros alimentos. O ideal também é que esteja em temperatura mais amena, mas não fria, especialmente em épocas mais quentes. Em outras palavras, se quiser conservar a banana por mais tempo, o ideal é deixá-las em um recipiente próprio e protegido do sol e do calor, como na despensa ou no armário da cozinha.

Como fazer as bananas durarem mais?

Se quiser conservar as bananas por mais tempo, você também pode usar alguns truques. O que causa o amadurecimento rápido da fruta é o etileno liberado na ponta do cabo dela própria. Uma maneira simples é ter mais cuidado na hora de separar do cabo, cortando com uma faca para tirar apenas o cabo mas sem cortar a ponta da fruta.

Você também pode envolver a ponta do plástico-filme ou papel-alumínio que isso ajuda a ficarem frescas por mais tempo. Guardar a fruta em um pote limpo e bem fechado pode fazer a banana durar mais por evitar o contato com o exterior. Com esses cuidados, você poderá aproveitá-la por mais tempo para fazer todas as receitas com banana que quiser antes que passem do ponto.

(tudogostoso)