Ingredientes

Massa
4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de azeite
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de queijo ralado
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
1/2 kg de carne seca cozida e desfiada
2 tomates picados sem sementes
2 dentes de alho
1 cebola pequena ralada
2 colheres de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de queijo coalho picado
sal e molho de pimenta a gosto

Cobertura
1 copo de requeijão
farinha de rosca

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Refogue os ingrediente do recheio no azeite, menos o queijo coalho. Unte um refratário com manteiga e farinha de rosca. Coloque metade da massa, depois adicione o recheio e o queijo coalho. Despeje o restante da massa e polvilhe farinha de rosca. Coloque o requeijão a colheradas em cima. Asse em forno médio por 30 minutos