Deixe-se envolver e apaixone-se pela arte de fazer pães de casa. Descubra novos sabores, deixe o aroma de pão quentinho tomar conta da sua casa, tenha novas experiências como a possibilidade de experimentar esse incrível pão caseiro de leite de coco com açafrão.
Esse pão passou a ser um do meus preferidos, ele fica incrivelmente macio, com uma linda cor do açafrão e o sabor de leite de coco e açafrão é sutil, delicado e delicioso. Prepare essa receita e descubra esse sabor!
Pão caseiro de leite de coco com açafrão
Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
150 ml de água morna
½ colher (sopa) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
½ colher (chá) de açafrão em pó
Farinha necessária para finalizar
Modo de fazer:
Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o fermento, mistura e forme uma cavidade no centro.
Despeje na cavidade o leite de coco, a água, o óleo, o açafrão e o sal.
Com a ponta dos dedos comece a misturar para dissolver o açafrão.
Comece a misturar os ingredientes secos com os líquido até obter uma massa uniforme.
Adicione a farinha necessária para que a massa fique no ponto ideal, grudando levemente nas mãos.
Coloque a massa na bancada e sove por 15 minutos polvilhando farinha quando necessário.
Depois que a massa estiver lisa bem sovada, coloque-a de volta na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e coloque para crescer em um local fechado.
Deixe fermentando por aproximadamente 1h. O tempo vai depender da temperatura, pode levar até 1h30.
Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e amasse um pouco para expulsar o excesso de ar.
Modele o seu pão e coloque na forma. Cubra o pão, coloque em local fechado e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Opcional: Quando o pão estiver crescido, polvilhe farinha e faça cortes com uma lâmina afiada e muita delicadeza, sem pressionar a massa.
Leve o pão para assar no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos a 180C.
Quando o pão estiver pronto, retire da forma e deixe esfriando sobre uma grade.
Receita de pão caseiro de leite de coco com açafrão
Como você pode ver nas fotos, enquanto a massa está crua ela fica bem clara e depois de assada, surge um lindo e intenso tom de amarelo do açafrão.
Autor: Eline Prando
