BACALHAU DA AMAZÔNIA - Aprenda a fazer pirarucu em camadas
Receita foi destaque no programa Rondônia Rural deste domingo (20). Cozinheira Josiane Ferreira ensina como preparar.
![]() |
A receita do programa Rondônia Rural deste domingo (20) é um pirarucu em camadas. A cozinheira Josiane Ferreira ensina a preparar essa delícia com o gigante da Amazônia, cultivado em pisciculturas de Rondônia.
Pra fazer o "Bacalhau da Amazônia" você vai precisar de:
-
500 gramas de pirarucu dessalgado
-
3 batatas cozidas e cortadas
-
4 tomates
-
1 cebola cortada em rodelas
-
2 dentes de alho picado
-
Pimenta, cominho e sal a gosto
-
Ovos cozidos cortados
-
Pimentões verde, vermelho e amarelo
-
1 xícara de azeitona preta
-
1/2 xícaras de salsa picada
-
Azeite de oliva
Primeiro, unte o recipiente de vidro que irá colocar o pirarucu com azeite. Na sequência, comece a montar todos os ingredientes em camadas. Primeiro, despeje um pouco da batata já cozinha e cortadinha em pedaços. Depois os pimentões também cortados. É preciso deixar o pirarucu de molho para perder um pouco do sal.
Após colocar o pirarucu no recipiente, coloque um pouco da pimenta com cominho para retocar o sabor do "Bacalhau da Amazônia". Em seguida, despeje fios de azeite, azeitona fresca, os ovos cozidos, tomates e cebola. Repita os passos da primeira camada até que preencha todo o recipiente.
Depois da montagem, leve ao forno. O tempo de cocção é de 40 minutos, mas em um forno tradicional é importante deixá-lo pré-aquecido. No forno elétrico, o tempo também é de 40 minutos.
Fonte: G1
Noticias da Semana
* PROPOSTA RECUSADA - Flamengo toma decisão sobre proposta russa por Gerson
* CÚPULA DOS BRICS - Rio de Janeiro é escolhido como sede para reunião da cúpula dos Brics em julho
* AMPLIAÇÃO DO SUS - Rondônia terá mais nove obras de UBS retomadas
* LUZ PARA 43 MILHÕES DE PESSOAS - Hidrelétrica Santo Antônio bate recorde de geração de energia
* 5 CIDADES DE RO PODEM PARTICIPAR - Estados e municípios receberão R$ 1 bilhão para digitalização
* PENA-DE-MORTE EXECUTADA - Suspeita do crime é encontrada morta dentro da prisão em Guaíba
* AFASTADO ASSESSOR DE DEPUTADO - PF investiga desvio de emendas parlamentares destinadas a hospital
* EMPREGO E TRABALHO - Sine Porto Velho oferece oportunidades de emprego nesta sexta-feira (14)
* NÃO ADIANTOU TENTAR FUGIR - Dois homens são presos por tráfico de drogas na zona Leste